Pour réaliser un aussi grand nombre de retables, de nombreux ouvriers travaillaient probablement sous sa direction dans le cadre de son atelier.

Le style de Sunyer se caractérise par une composition complexe, une abondance d'ornements, l'utilisation de la colonne torse, une grande finesse dans l'exécution des statues qui adoptent des positions théâtrales et semblent animées d'un mouvement. A ce titre Sunyer est un représentant majeur de l'art baroque catalan. Cet atelier illustre parfaitement la phrase d'Emile Mâle à la période baroque, « le ciel entre dans l'église ».